Tai lợn khô là một món ưa thích cho nhiều vật nuôi. Trong khi tai có thể cung cấp cho thú cưng của bạn giờ thưởng thức, xử lý có thể tốn kém để mua. Nhiều nhà sản xuất cũng sử dụng chất phụ gia để bảo vệ tai. Nếu bạn muốn một cách tự nhiên, hiệu quả về chi phí để thỏa mãn thú cưng của bạn, tai lợn khô thô ở nhà. Các món tự chế biến rất dễ chế biến.
Chuẩn bị
Lấy tai lợn tươi, toàn bộ từ một người bán thịt hoặc lò mổ địa phương. Tai lợn thường rẻ hơn một chút nếu mua trực tiếp từ lò mổ. Đôi tai sẽ cần được làm sạch tốt để chuẩn bị cho quá trình sấy khô. Tai lợn sống cũng có thể được bao phủ bằng tóc mịn. Chần trong nước sôi trong 30 giây và sau đó ngâm trong nước đá sẽ giúp loại bỏ tóc. Việc chần này cũng sẽ làm mềm lớp da trên cùng để bạn có thể cạo nó cùng với tóc. Tai lợn, tuy nhiên, sẽ làm cho vật nuôi tốt xử lý ngay cả khi bạn chọn để bỏ qua các chần và để nguyên tóc còn nguyên vẹn.
Sấy khô
Trước khi làm khô việc xử lý tai lợn, bạn có thể cắt đôi tai lợn thành các dải, cắt chúng thành các ô vuông nhỏ hoặc để chúng lại toàn bộ. Các mảnh nhỏ hơn, tuy nhiên, nhanh hơn chúng sẽ khô. Đối với toàn bộ tai lợn, hãy để thời gian khô thêm. Mất nước là cách thuận tiện để kết thúc tai lợn của bạn. Khi bạn sắp xếp các mảnh trong giá đỡ dehydrator, đảm bảo các cạnh không chạm vào. Đối với các dải và mảnh nhỏ hơn, sẽ mất khoảng 24 giờ để khô. Toàn bộ tai có thể mất đến ba ngày tùy thuộc vào độ dày.
Một lò cũng có thể được sử dụng để làm khô tai lợn. Sắp xếp tai trên một tờ cookie để các cạnh không chạm vào. Làm khô chúng trong lò nướng 175 độ trong hai giờ. Toàn bộ tai lợn có thể mất tối đa năm giờ để khô trong lò. Kiểm tra sự đáng tin cậy bằng cách cố uốn cong các mảnh. Tai lợn khô hoàn toàn khó và khó uốn.
Lưu trữ
Bảo quản tai lợn khô trong bao giấy lên đến sáu tháng. Nó không phải là một ý tưởng tốt để lưu trữ chúng trong nhựa như nhựa giữ trong độ ẩm. Độ ẩm sẽ làm mềm tai lợn và có thể khiến chúng bị mốc hoặc hư hỏng. Tai lợn khô có thể được lưu trữ không xác định bằng cách gói chúng trong giấy và đóng băng.
