Con chó đã tuyệt chủng này là một điều cần thiết trong nhà bếp thời trung cổ

Video: Con chó đã tuyệt chủng này là một điều cần thiết trong nhà bếp thời trung cổ

2024 Tác giả: Ruth Jocelyn Flynn | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 05:19

Có một tiện ích nhà bếp cho chỉ là về tất cả mọi thứ những ngày này. Mandolins, máy trộn, bộ lọc và spatulas … bạn đặt tên cho nó, và nó ra khỏi đó. Nhưng điều bạn không bao giờ mong đợi được thấy trong kho vũ khí nhà bếp của bạn là một con chó, trừ khi bạn sống ở châu Âu trong những năm 1600.

Chuẩn bị một bữa tiệc tuyệt vời của thịt nướng hoàn hảo không phải là nhiệm vụ dễ dàng, và nó thậm chí còn khó hơn hàng trăm năm trước. Lúc đó, họ sử dụng ngọn lửa mở để nấu ăn mà cần phải có xu hướng và thịt phải liên tục xoay để đảm bảo nấu ăn. Họ có thể làm điều này bằng tay, đó là công việc mệt mỏi, mồ hôi, mệt mỏi, hoặc họ có thể đầu tư vào tiện ích nóng mới trên thị trường: một con chó vặn vẹo

Theo một bài báo của Atlas Obscura, con chó turnspit (chó AKA chóng mặt, chó nhà bếp hoặc turn-tyke) chạy bên trong một contraption bằng gỗ trông giống như một bánh xe hamster nối với dây thừng mà kéo thịt nấu ăn trên ngọn lửa.

Những con chó được lai tạo đặc biệt cho công việc này và được mô tả ngắn gọn (vì vậy chúng sẽ vừa với hộp gỗ) và bộ nặng (vì vậy chúng đủ mạnh để cung cấp năng lượng cho bánh xe rotisserie cổ). Trong khi các giống chính xác không được biết, họ có thể hoặc là Welsh Corgi hoặc một số loại terrier. Họ không chỉ biến thịt mặc dù, họ cũng được dạy để khuấy bơ và máy bơm nước điện và máy ép trái cây.

tín dụng: Internet Archive / Public Domain

Mãi cho đến thế kỷ 20, mọi người bắt đầu đặt câu hỏi về đạo đức của việc buộc một con chó vô tội làm công việc bẩn thỉu trong nhà bếp. Vào năm 1850, một người đàn ông tên là Henry Berg đã rất tức giận về việc điều trị những con chó nhỏ trong một khách sạn sang trọng ở Manhattan, ông thực sự đã tìm thấy ASPCA.

May mắn thay cho anh ta, và những con chó, một cỗ máy vướng víu mới gọi là giắc cắm đồng hồ là tất cả cơn thịnh nộ. Nó bao gồm một ròng rọc có trọng lượng để biến thịt tự động, do đó tiết kiệm những con chó nghèo từ giờ sau giờ làm việc trở lại. Sau đó, bếp chạy bằng khí đốt tạo ra ngọn lửa mở nấu ăn một thứ của quá khứ, giống như con chó vặn.

Ngay cả trong thế kỷ 20, mọi người chỉ cố gắng theo kịp với các Jones.